Quelque chose de bleu

Riz cantonais

Ingrédients
riz blanc
sauce soja
saucisses chinoises
petit pois
oeufs
oignons

Préparer les saucisses: les faire cuire au bain-marie 15 minutes, les découper en rondelles et les faire revenir quelques minutes dans une poêle.  Réserver.
Faire revenir les petits pois, puis une brouillade avec les oeufs, rajouter la ciboule.
Faire dorer les oignons.

Mélanger le tout dans un wok, incorporer le riz, la sauce soja & la sauce aigre douce.

On peut également y mettre des crevettes sautées, du jambon, des lardons ou du lard fumé.